УМНИК - Черкизово
Андрей Большаков
Москва
Список победителей
| ФИО | Город | Организация | Название проекта |
|---|---|---|---|
| Белкин Илья Дмитриевич | Москва | Московский государственный университет пищевых производств | Разработка технологии производства сырокопчёных колбас с повышением биологической ценности и стойкости ферментированных колбас к микробиологической порче . |
| Ачаликов Павел Юрьевич | Самара | Самарский государственный технический университет | Разработка композиционной смеси растительного происхождения, снижающая скорость процесса окисления шпика (жиров) |
| Шестакова Анна Александровна | Москва | Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» | Разработка технологии получения ферментированной кормовой добавки из кератинсодержащих отходов птицеводства с использованием протеаз микромицета Aspergillus giganteus. |
| Романенко Ярослав Аркадьевич | Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского | Разработка барьерной технологии консервирования кишечной оболочки | |
| Болдинов Даниил Игоревич | Бийск | Бийский технологический институт (филиал) Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова | Разработка пищевой пленки для мясных изделий на основе низкометоксилированного пектина |
| Данилова Марья Антоновна | Москва | Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина | Разработка технологии получения и применения кормовой добавки, содержащей микроинкапуслированную фитазу, на основе рекомбинантного штамма дрожжей Yarrowia lipolytica |
| Бетехтин Кирилл Эдуардович | Москва | Московский государственный университет пищевых производств | Переработка кератиносодержащего сырья (пера). |
Полуфиналы конкурса
| Название | Направление? | Период приема заявок Дата проведения |
Место проведения |
|---|---|---|---|
| УМНИК - Черкизово | Н1Н2Н4Н5 |
прием заявок: с 24.11.2020 12:00 по 10.02.2021 23:59 * даты проведения: с 11.02.2021 по 24.02.2021 проводится заочно
|
проводится заочно |
* Время указано по Москве
Финал конкурса
| Название финала | Направление? | Дата проведения | Место проведения |
|---|---|---|---|
| УМНИК - Черкизово |
Н1 Н2 Н4 Н5 |
c 03.03.2021 09:00 по 03.03.2021 18:00 * | Москва |
* Время указано по Москве
Контакты представительства
| ФИО ответственного лица | Хафизов Рустам Рамильевич |
|---|---|
| Телефон | 89636772587 |
| r.khafizov@cherkizovo.com |
